Hungover signifie "avoir la gueule de bois", c'est-à-dire se sentir mal le lendemain d'avoir bu trop d'alcool. C'est un mot familier et très courant dans le langage quotidien, mais moins fréquent dans les chansons.
Dans cette chanson, Anne-Marie l'utilise pour décrire les conséquences de sa fête d'anniversaire, montrant qu'elle est prête à s'amuser sans se soucier des lendemains difficiles. C'est une expression amusante qui donne un aperçu de l'ambiance décontractée et insouciante de la chanson.
Dans "Birthday", Anne-Marie transforme son anniversaire en une véritable fête de l'indépendance après une rupture. Fini les larmes ! Elle décide qu'elle ne pleurera plus pour son ex. Au lieu de ça, elle invite ses amis, se teint les cheveux et enfile une robe de luxe, même si elle n'en a pas les moyens. C'est sa façon de repartir à zéro et de donner un "nouveau sens" à sa vie, une vie où elle est la seule star.
Le refrain est une déclaration de liberté totale. Pour son anniversaire, elle s'autorise tout :
Elle est prête à faire des "bêtises" et à se faire tatouer, tout ça pour une seule raison : ne plus penser à lui. C'est un hymne joyeux et un peu chaotique à l'amour-propre, qui nous rappelle que parfois, la meilleure façon de tourner la page est de célébrer le présent sans se soucier des conséquences.