Ai întâlnit vreodată pe cineva care părea absolut perfect, ca zahărul? Asta este exact povestea din 'Salt and Sugar' de Bellah Mae. Cântecul ne poartă într-o călătorie emoțională, începând cu o relație care părea desprinsă din basme. Dar, la fel ca în viața reală, aparențele pot înșela. Bellah Mae folosește o metaforă genială pentru a descrie această situație: sarea și zahărul arată la fel. Oare partenerul ei este la fel de dulce pe cât pare sau ascunde un gust amar?
Ce este fascinant la acest cântec este că nu vorbește despre o despărțire dramatică, cu țipete sau înșelat. Nu! Problema este mult mai subtilă. Partenerul ei este un 'băiat bun' în ochii tuturor, dar în spatele ușilor închise, el este o persoană complet diferită, care a vândut un vis fals. Melodia surprinde perfect sentimentul de confuzie și durere atunci când realizezi că persoana de care te-ai îndrăgostit nu a existat niciodată cu adevărat. Este un imn pentru toți cei care au trebuit să învețe pe pielea lor că nu tot ce strălucește este aur... sau, în acest caz, nu tot ce este alb și cristalin este zahăr.