Stumbling oznacza 'potykać się' lub 'zataczać się', często z powodu utraty równowagi, na przykład po wypiciu alkoholu.
W piosence Ed Sheeran śpiewa: "While I'm stumbling home as drunk as I have ever been". Używa tego słowa, aby opisać swój powrót do domu w stanie upojenia, co dodaje piosence surowości i autentyczności. To słowo maluje żywy obraz jego stanu emocjonalnego i fizycznego.
„One” to jedna z najbardziej osobistych i wzruszających ballad Eda Sheerana. Piosenka jest intymnym wyznaniem miłości, napisanym dla kogoś, kto jest dla niego „tą jedyną”. Artysta prosi ukochaną, aby na niego czekała i odrzuciła zaloty innych mężczyzn, nawet jeśli czeka ich rozłąka. To opowieść o głębokim uczuciu i nadziei, że prawdziwa miłość przetrwa każdą próbę.
W tekście piosenki czuć nutę niepewności i desperacji. Sheeran śpiewa o powrocie do domu w stanie upojenia, co symbolizuje jego zagubienie i emocjonalny chaos bez tej jednej, wyjątkowej osoby. Co ciekawe, prosi ją również, aby zawsze pozostała jego przyjaciółką. To pokazuje, jak bardzo boi się ją stracić i jak ważna jest dla niego ich relacja, niezależnie od wszystkiego. To piosenka o miłości, która jest jednocześnie schronieniem i największym ryzykiem.