Evergreen betyr 'eviggrønn', som i et tre som beholder bladene sine hele året. Det er et vakkert og poetisk ord som ikke er så vanlig i hverdagsspråket.
I sangen bruker Ed Sheeran det metaforisk for å beskrive kjærestens sjel: "'Cause honey your soul could never grow old, it's evergreen." Han mener at hennes sjel aldri vil eldes eller miste sin vitalitet, akkurat som et eviggrønt tre alltid er friskt og levende. Dette gir ordet en dyp og romantisk betydning i konteksten av sangen.
I «Thinking Out Loud» synger den britiske artisten Ed Sheeran om en kjærlighet som er ment å vare livet ut. Han ser for seg fremtiden og lurer på om kjærligheten deres vil være like sterk når de blir gamle – når beina ikke lenger fungerer som før, håret er borte og minnene svikter. Teksten er en rørende forsikring om at hans kjærlighet vil vare til de er sytti år, og at hjertet hans fortsatt kan falle for partneren sin like hardt som da han var tjuetre.
Sangen er som en åpen dagbok, der sangeren «tenker høyt» om hvordan kjærlighet kan oppstå på mystiske måter, kanskje bare ved en enkel berøring. For ham er det å bli forelsket noe som skjer hver eneste dag med den samme personen. Han er overbevist om at deres kjærlighet er ekte og tidløs fordi den er knyttet til sjelen, som han beskriver som «eviggrønn». Til slutt lander han i en vakker erkjennelse: Kanskje de har funnet den store kjærligheten akkurat der de er, i øyeblikket.
Ed Sheeran er en populær sanger og låtskriver fra Storbritannia. Han er kjent for sin evne til å skape et fyldig lydbilde som soloartist, ofte ved hjelp av sin akustiske gitar og en looper-pedal. Denne unike fremføringsstilen har gjort ham til en av de mest gjenkjennelige stemmene i moderne musikk. Sheeran har skrevet og fremført en rekke globalt anerkjente sanger.