Harleys in Hawaii é um convite ensolarado de Katy Perry para viver um romance sobre duas rodas. Enquanto o casal acelera por uma “estrada em forma de coração”, a cantora descreve a sensação de liberdade total: o vento salgado no cabelo, o céu pintado de rosa e roxo e a adrenalina de trocar de faixa sem pisar no freio. A viagem simboliza escapar da rotina e criar um universo próprio onde tudo parece mais intenso, do balanço do hula-hula ao barulho do motor da Harley.
A música celebra o amor espontâneo e aventureiro, em que cada curva da estrada fortalece a conexão entre os dois. Katy promete ser “baby num domingo”, sugere comprar joias como lembrança desse paraíso e insiste que não há espaço para desacelerar. No fim das contas, “Harleys in Hawaii” é sobre mergulhar de cabeça na paixão, sentir o momento e eternizar a memória de um passeio tropical que acelera corações.