Sour Candy é um encontro explosivo entre a popstar norte-americana Lady Gaga e as sul-coreanas do BLACKPINK. A música compara a personalidade das cantoras a um doce azedinho: por fora, elas parecem duras e ácidas, mas logo revelam uma doçura inesperada. Com batidas eletrizantes e versos em inglês e coreano, o single celebra a autoconfiança feminina enquanto brinca com a ideia de “experimentar” alguém antes de julgá-la.
Os versos avisam: quem quiser se aproximar precisa aceitar todos os sabores — o lado super psycho que aparece no escuro e a camada sensível que surge quando há tempo e respeito. Em vez de se moldar às expectativas alheias, o eu-lírico se “desembala” sozinho e mostra autenticidade, reforçando que ser complexo é muito melhor do que ser falso. Em outras palavras, é um convite para morder, sentir o choque azedo-doce e, só então, descobrir o verdadeiro gosto da liberdade.