Matador é uma palavra de origem espanhola que significa 'toureiro', a pessoa que luta e mata o touro numa tourada. Embora a palavra 'matador' exista em português com o sentido de 'assassino' ou 'aquele que mata', no contexto desta canção, ela se refere especificamente ao toureiro.
Na letra, a palavra é usada metaforicamente para descrever uma pessoa que é perigosa e manipuladora no relacionamento, como um toureiro que controla e, em última instância, destrói o touro. É uma metáfora poderosa e central para a música, tornando-a uma escolha intrigante para aprender.
Já imaginou um relacionamento que parece uma tourada? É exatamente essa a história de 'Matador'. Luvcat nos conta sobre um amor perigoso e cheio de drama, onde uma pessoa é o matador, que adora o conflito, e a outra é o touro, que acaba sempre a sangrar. A canção descreve a busca desesperada da narradora por amor e carinho, mas tudo o que ela encontra é crueldade. Como ela mesma diz: 'Eu só queria amor, mas você queria carnificina'.
A dinâmica de poder na música é fascinante. A narradora mostra-se totalmente vulnerável, mas o seu parceiro parece gostar de a provocar até ela explodir de raiva. No fim, ela tem uma perceção poderosa: a sua fúria vermelha ('my rage is red') é a coisa mais próxima da paixão que ele alguma vez sentirá. É uma canção intensa sobre reconhecer um amor que magoa mais do que cura.