¿Quién es Sally y por qué todo se complica cuando se acaba el vino? En esta canción, ROLE MODEL nos presenta a una chica magnética y contradictoria: tímida para bailar, pero valiente para vaciar vasos; "renacida" según los rumores, aunque sigue siendo una auténtica "wild card". El narrador la conoce en un bar de madrugada, se deja arrastrar por su encanto y acaba confesándole todos sus secretos en un semáforo en rojo. Sally vive "a la vuelta del 7-Eleven" -lo suficientemente cerca para que él se quede a dormir-, y su lado impredecible lo hace sentir excitado y vulnerable a la vez.
El estribillo revela el miedo que domina toda la historia: «Please don't go falling in love, then disappear when the wine runs out». Él sabe que podría enamorarse a toda velocidad, pero teme que ella solo esté allí mientras fluyen las copas. Entre latidos de ansiedad y latigazos de deseo, la canción dibuja el ciclo de una atracción fugaz: encuentros explosivos, confesiones a media luz y la posibilidad constante de que todo se esfume tan pronto se vacíe la botella. En resumen, es un retrato fresco y sincero sobre los amores que solo duran lo que dura la fiesta, y la resaca emocional que los sigue.