Baianá is een cultureel woord dat verwijst naar een Braziliaanse dans of muziekstijl uit Bahia. In het lied zegt de zanger dat hij zijn baianá opnieuw aan het publiek komt presenteren, waardoor het woord de vrolijke, feestelijke sfeer van de song samenvat.
In “Baianá” klinkt Bakermat als een dj die een feestelijke aankondiging op muziek zet. De zanger begroet iedereen met “Boa noite, povo, que eu cheguei” [Goedenavond, mensen, ik ben aangekomen]. Het woord povo betekent hier waarschijnlijk het aanwezige publiek of de groep mensen. Daarna zegt hij: “Mais outra vez apresentá meu baianá” [Opnieuw kom ik mijn baianá presenteren]. Mais outra vez betekent “nog een keer” en apresentá is de spreektaalvorm van apresentar, “voorstellen” of “presenteren”.
De tekst blijft bewust eenvoudig en herhalend. De zanger kondigt steeds opnieuw zijn baianá aan, zonder uit te leggen wat dat precies is. Het kan in deze song klinken als de naam van een dans, optreden of eigen stijl, maar de lyrics geven daar geen verdere uitleg over. Daarna blijft vooral “Baianá, baianá” [Baianá, baianá] hangen. Juist die herhaling maakt het nummer makkelijk om mee te roepen: eerst een begroeting aan het publiek, dan een korte aankondiging, en daarna één vrolijk klinkend woord dat als een refrein blijft terugkomen.