Bien-aimée betyder "elskede" eller "min elskede" og er en poetisk, romantisk betegnelse for en kvinde, man elsker højt. I sangen bruger Amadou & Mariam ordet om den person, sangeren tænker på hele tiden, hvilket giver teksten et klassisk og kærligt udtryk.
“Je Pense À Toi” betyder “Jeg tænker på dig”, og teksten holder fast i den tanke fra første linje til sidste. Fortælleren henvender sig til sin elskede som både “mon amour” [min kærlighed] og “ma bien aimée” [min højtelskede] og beder: “Ne m’abandonnes pas” [Forlad mig ikke]. Når han ligger i sengen, drømmer han kun om hende, og når han vågner, tænker han stadig kun på hende. Det er meget direkte, næsten lidt overdrevet på den søde måde: Hvis han ikke kan se hende, siger han, at han hverken kan tale, gøre noget, se noget eller vide noget.
Det fineste billede kommer til sidst. Andre har lovet hende “la Terre” [Jorden], “le ciel” [himlen] eller “la Lune” [Månen], men fortælleren har kun “ma pauvre guitare” [min fattige guitar]. Han kan ikke tilbyde store løfter eller hele verden, kun sine tanker, sin kærlighed og sin guitar. Derfor føles sangen som en enkel kærlighedserklæring fra Amadou & Mariam, et par musikere fra Mali, hvor gentagelsen gør længslen let at synge med på. Lær især udtrykket “Je pense à toi”: På fransk betyder det bogstaveligt “Jeg tænker på dig”, og her bliver det også sangens faste kærlighedsbudskab.