Baianá est un terme lié à Bahia, région brésilienne célèbre pour sa musique, ses danses et sa culture afro-brésilienne. Dans la chanson, le chanteur annonce qu’il va présenter « mon baianá » : il s’agit d’une performance festive et entraînante, plutôt que d’un simple mot du quotidien.
Dans « Baianá », Bakermat, artiste néerlandais, s’appuie sur un texte très simple en portugais brésilien : quelqu’un arrive devant le peuple et annonce qu’il va encore présenter son baianá. « Boa noite, povo, que eu cheguei » [Bonsoir, peuple, me voilà arrivé] ressemble à une salutation lancée à une foule, tandis que « Mais outra vez apresentá meu baianá » [Encore une fois, présenter mon baianá] annonce une prestation ou un numéro que la personne est fière de montrer. Le mot povo signifie « peuple » ou « les gens ». Quant à baianá, les paroles le répètent sans l’expliquer : le texte le présente comme le nom de ce que l’on vient offrir au public.
La chanson avance par répétitions, comme une invitation à entrer dans la fête sans avoir besoin d’un long discours. La formule revient encore et encore, puis se réduit à « Baianá, baianá » [Baianá, baianá]. C’est direct, un peu théâtral et très facile à chanter avec la foule. Le sens reste volontairement limité à cette scène : une arrivée, une salutation du soir et la présentation répétée d’un mystérieux baianá. Pour apprendre le portugais, retenez boa noite [bonsoir], povo [peuple, les gens], cheguei [je suis arrivé] et outra vez [encore une fois].