Mannenhart est un mot composé néerlandais formé de mannen (« des hommes ») et hart (« cœur »), qui signifie littéralement « cœur d’homme ». Dans la chanson, il représente la sensibilité cachée derrière une apparence dure, comme un cœur vulnérable qu’il faut apprendre à atteindre.
Dans « Mannenharten », BLØF et Nielson donnent la parole à un homme qui paraît fermé, alors qu’il a beaucoup à dire. « Als ik zwijg, wil ik zoveel zeggen » [Quand je me tais, j’ai tellement de choses à dire] : son silence ne signifie ni indifférence ni absence d’écoute. Il reconnaît pourtant ses défauts avec une franchise presque drôle : il oublie un compliment, ne fait pas assez attention, ou n’écoute plus dès qu’il commence à parler. La personne en face reste « de liefste » [la plus adorable], mais il n’arrive pas toujours à lui montrer.
Le refrain demande de regarder au-delà de cette carapace : « Van buiten lijk ik hard » [De l’extérieur, j’ai l’air dur], mais « prik er eens doorheen » [essaie de percer cette apparence]. L’image de l’« homme de pierre » cache donc un cœur sensible, le « mannenhart », littéralement le cœur d’un homme. La chanson ajoute une nuance attachante : il est à la fois « een jochie en een vent » [un gamin et un homme]. Il peut être adulte et maladroit, solide en apparence et vulnérable dès qu’on le touche au bon endroit. Le titre ne parle pas de tous les hommes en général : il suit ce personnage précis, qui demande qu’on ne se fie pas seulement à ce qu’il laisse voir.