Restless pomeni 'nemiren' ali 'nespokojen'. Opisuje občutek, ko ne moreš najti miru, ko si poln energije ali skrbi in se nenehno premikaš ali iščeš nekaj.
V pesmi se beseda "restless" pojavi v kontekstu "It's a restless night up 'til dawn" (To je nemirna noč do zore). To nakazuje na noč, polno dogajanja, morda plesa, razmišljanja ali čakanja, kar ustvarja zanimivo vzdušje in te vabi, da odkriješ, zakaj je noč tako nemirna.
Pripravite se na pesem, ki vas bo zagotovo spravila v gibanje! "Touch Touch" skupine Haute s Freddyjem je kot nalašč za tiste noči, ko si želite preprosto pozabiti na vse in se prepustiti ritmu. Glavna junakinja si želi zapreti žaluzije, zapreti oči in se prepustiti svetu, kjer ni časa, kjer lahko razgali svojo dušo mestnim lučem in spere solze z vinom. To je klic po svobodi, po tem, da se osvobodiš vsakdanjega obstoja in preprosto čutiš.
Besedilo izraža željo po olajšanju od "simply existing" [zgolj obstajanja]. Ko je nekdo ob njej, je to "too much" [preveč], in išče nekaj več kot le golo življenje. Želi si, da bi se glasba vrtela "on a Saturday" [v soboto], da bi bil to "restless night up 'til dawn" [nemirna noč do zore]. Želi si odvreči "silly dress" [neumno obleko], ki ni ona, in pokazati svoje "worldly charms" [posvetne čare]. To je pesem o iskanju tistega, kar te spravi v življenje, o plesu do jutra in o tem, da se prepustiš trenutku, ko ti srce še vedno bije.