A "choked up" kifejezés azt jelenti, hogy valaki annyira meghatódott, szomorú vagy érzelmes, hogy elakad a szava, és nem tud beszélni.
Ebben a dalban Lady Gaga azt énekli: "So when I'm all choked up and I can't find the words" (Amikor elakad a szavam, és nem találom a szavakat). Ez a kifejezés gyönyörűen írja le azt az intenzív érzelmi állapotot, amikor a szavak már nem elegendőek az érzések kifejezésére, és a csend beszél helyettük.
Lady Gaga ebben a dalban egy olyan pillanatba kapaszkodik bele, amit legszívesebben megállítana az időben. A szöveg tele van erős amerikai képekkel: az arizonai égbolt tükröződik a másik szemében (That Arizona sky / Burnin' in your eyes - Az az arizonai égbolt / Ég a szemedben), a lélek mélyén rejtőző szerelmet pedig a kaliforniai aranyhoz hasonlítja (It's buried in my soul / Like California gold - Eltemetve a lelkemben / Mint a kaliforniai arany). A dal lényege az a fájdalmas felismerés, hogy a búcsú elkerülhetetlen, és minden elválás fizikai nehézséget okoz: a when I'm all choked up kifejezés pontosan azt a gombócot jelenti a torokban, amikor a sírástól vagy meghatottságtól elcsuklik az ember hangja és képtelen megszólalni.
Különösen kedves az a sor, ahol a szerelmeseket olyan költőkhöz hasonlítja, akik rímelni sem tudnak, de mégis kitartóan próbálkoznak: We don't know how to rhyme, but damn, we try (Nem tudunk rímelni, de a francba is, megpróbáljuk). Nem akarja, hogy a kapcsolatukból pusztán egy megfakult emlék legyen (I don't wanna be just a memory, baby - Nem akarok csak egy emlék lenni, kicsim). Arra a pontra fókuszál, amikor lemegy a nap, a zenekar abbahagyja a zenélést, a külvilág teljesen megszűnik létezni, és csak az a tiszta pillantás marad meg örökre kettőjük között.