Aguardiente tarkoittaa väkevää alkoholijuomaa, ja sen nimi muodostuu sanoista agua (vesi) ja ardiente (palava). Laulussa se mainitaan tequilan rinnalla juomana, joka kruunaa laulajan juhlat ja antaa makua suolan kanssa nautittuna.
Tässä laulussa kertoja esittelee itsensä ylpeänä ja itsevarmana miehenä: hän sanoo olevansa rehellinen, pitävänsä parhaasta ja että elämässä riittävät naiset, raha ja rakkaus. Hän ratsastaa hevosellaan vuoristossa, eli sierralla, ja seuraa tähtien ja kuun antamaa suuntaa: “Las estrellas y la luna / Ellas me dicen donde voy” [Tähdet ja kuu kertovat minulle, minne mennä]. Kuvassa on vapaa kulkija, joka ei kaipaa karttaa. Kertosäkeen “Ay mi morena / De mi corazón” [Voi, ruskeani, sydämeni] morena on hellittelevä nimitys tummatukkaiselle tai -ihoiselle rakastetulle, ei tässä paikannimi.
Kertoja on myös muusikko, joka rakastaa kitaran soittamista ja sonin laulamista. Son on espanjankielisen musiikin ja tanssin perinne, ja hänen kanssaan kulkee mariachi, kun hän laulaa omaa kappalettaan: “Mariachi me acompaña” [Mariachi kulkee kanssani]. Ilta ei jää kuivaksi: hän pitää juomistaan, erityisesti aguardientesta, jonka nimi tarkoittaa kirjaimellisesti “palavaa vettä”, sekä valkoisesta tequilasta suolan kera. Aika suorapuheinen elämänohje siis: hevonen alle, kitara mukaan, rakastettu sydämessä ja lasi käteen.