Azahar betyder "appelsinblomst" og er et poetisk ord, som især forbindes med den velduftende blomst fra bitterappelsintræet.
I sangen synger han om "flores de azahar", altså appelsinblomster, som traditionelt bruges i brudebuketter og symboliserer bryllup og renhed. Det gør ordet ekstra stærkt, fordi blomsterne minder ham om, at kvinden, han elsker, er på vej til at gifte sig med en anden.
Forestil dig det værst tænkelige tidspunkt at indse, at du kvajede dig: Du står i en kirke, og dit livs kærlighed går op ad kirkegulvet for at gifte sig med en anden. Det er præcis det drama, mexicanske Los Socios Del Ritmo og Alexander Acha serverer i denne cumbia. Sangeren indrømmer ærligt, at hans egen tvivl ødelagde det hele: "Maldita mi duda, fue fatal / Y es la que me hizo escapar" ("Forbandede tvivl, den var fatal / Og det var den, der fik mig til at stikke af"). Han stak af, tiden gik, og nu kan han kun se passivt til, mens hun træder ind til alteret.
Kontrasten er herlig og ret brutal: Rytmen er dansabel og fuld af udråb som "Sabrosito, Cumbia, Cumbia" ("Lækkert, cumbia, cumbia"), men teksten kredser kun om tårer og fortrydelse. Læg mærke til detaljen "flores de azahar" i linjen "Al verte entrar con flores de azahar me pongo a llorar" ("Når jeg ser dig komme ind med appelsinblomster, begynder jeg at græde"). Flores de azahar er den traditionelle spanske betegnelse for appelsinblomster, som brude bærer som symbol på renhed. Det syn knækker ham fuldstændigt, og han kalder sit eget hjerte for tonto (dumt) over overhovedet at have troet, at hun ville vente på ham.