Arrese betekent 'overgaven' of 'capitulaties'. Het is de meervoudsvorm van het zelfstandig naamwoord resa.
In de tekst van Marco Mengoni wordt het woord twee keer gebruikt: "Di colpi bassi e di arrese" (Van lage klappen en overgaven) en "Di vincitore e di arrese" (Van winnaar en van overgaven). Het benadrukt de momenten in het leven waarop men zich moet overgeven, of het nu aan tegenslag is of aan de loop van het leven zelf, wat een diepere, filosofische laag aan de tekst toevoegt.
Marco Mengoni zet in In Tempo het dagelijks leven neer als een mix van herkenbare chaos en kleine momenten. Hij zingt over banken die op afbetaling zijn gekocht (divani presi a rate), Amerikaanse cultseries (serie cult americane) en over straat lopen met nieuwe schoenen over oude wegen (camminare vecchie strade con le scarpe nuove). Het leven bestaat volgens hem uit teleurgestelde beloftes, zweet en brood, maar ook uit het verlangen om stilletjes te ontsnappen: zonder haast rijden en expres verdwalen (Ed apposta perderemo la strada).
Midden in al die herkenbare details breekt er ineens een droom in die hem wakker schudt: un sogno così vivido (een droom zo levendig). Hij ziet een dubbelganger van zichzelf (un sosia di me stesso) die hij omschrijft als een 'vrije gevangene' (un prigioniero libero). Mengoni schreeuwt in die droom, maar zijn stem bestaat niet (Grido, ma la mia voce non esiste). Het nummer balanceert zo precies tussen nuchtere realiteit en een vreemde, nachtelijke zoektocht naar wie je eigenlijk bent.