Gelosia tarkoittaa 'mustasukkaisuutta'. Se on vahva tunne, joka usein liitetään rakkauteen ja omistushalukkuuteen.
Tässä kappaleessa laulaja kuvaa rakastettuaan sanoin "Sei la mia gelosia", mikä tarkoittaa "Olet minun mustasukkaisuuteni". Tämä ilmaisu on mielenkiintoinen, koska se personoi mustasukkaisuuden ja tekee siitä osan rakastettua, korostaen suhteen intensiivisyyttä ja syvyyttä.
Tiedätkö sen tunteen baari-illan jälkeen, kun musiikki jää taakse ja päässä pyörii vain yksi ihminen? Sal Da Vinci laulaa juuri tästä hetkestä kappaleessaan Rossetto E Caffè. Ilta on mennyt juodessa ilman toista ("Quanto ho bevuto senza te" [Kuinka paljon joinkaan ilman sinua]), ja kotiinpaluun sijaan tekee mieli vain soittaa vanhalle tutulle, vaikka tiedossa saattaa olla riitaa: "Spero solo che tu / Non ti arrabbi di più" [Toivon vain, ettet suutu enempää]. Koko kappale huokuu tätä yöllistä tempoilua, jossa intohimo voittaa järjen joka kerta.
Napolilainen laulaja heittää italian sekaan napolin murretta tuomaan tekstiin aitoa katutason suoruutta. Ilmaisu "sai ca mor per te" [tiedät että kuolen vuoksesi] tai huuto "Tu chiama e ije corr addu te" [Sinä vain soitat ja minä juoksen luoksesi] ovat dramaattisia, mutta juuri niin eteläitalialaisia kuin voi olla! Biisin keskeinen mielikuva kiteytyy aamuyön suudelmaan, jossa maistuvat huulipuna ja espresso: "È un gusto dolce e amaro tra rossetto e caffè" [Se on makea ja karvas maku huulipunan ja kahvin väliltä]. Se on sotkuista rakkautta täynnä mustasukkaisuutta ja savua, mutta kertosäkeen tarttuvuutta ei voi vastustaa.