Žodis "gelosia" reiškia "pavydas". Tai stiprus jausmas, dažnai siejamas su meile ir aistra.
Šioje dainoje Sal Da Vinci dainuoja: "Sei la mia gelosia, sei passione, dolore e follia" (Tu esi mano pavydas, tu esi aistra, skausmas ir beprotybė). Jis naudoja šį žodį, kad išreikštų intensyvius ir kartais prieštaringus jausmus, kuriuos jam kelia mylimoji, pabrėždamas jos svarbą ir poveikį jo gyvenimui.
Įsivaizduok tą vėlyvą vakarėlį, kur muzika aidi fone, o taurėse jau per daug gėrimų. Italų atlikėjas Sal Da Vinci dainoje „Rossetto E Caffè“ pradeda būtent nuo to: „Quanto ho bevuto senza te“ (kiek išgėriau be tavęs). Jam nusibodo triukšmas, todėl jis bėga lauk ir griebia telefoną. Nors jie ką tik pykosi, vaikinas atvirai maldauja: „Tu chiama e ije corr addu te“ (tu tik paskambink, ir aš bėgu pas tave). Ši eilutė parašyta Neapolio tarme, kur žodžiai skamba visiškai kitaip nei standartinėje italų kalboje, pavyzdžiui, „corro da te“ virsta į „corr addu te“.
Visa dainos esmė slypi tame keistame, karčiai saldžiame santykių poskonyje: „È un gusto dolce e amaro tra rossetto e caffè“ (tai saldus ir kartus skonis tarp lūpdažio ir kavos). Šalia rytinio espreso lieka lūpų dažų žymė, o galvoje – visiškas chaosas iš pykčio, aistros ir dūmų. Kai jie rūko kartu, jam atrodo, kad traukia ne cigaretę, o jos kvepalus („Sembra quasi di fumare il tuo profumo“). Tai atvira, šiek tiek dramatiška naktinė išpažintis, kurioje telpa ir Neapolio naktis, ir viltis gauti dar vieną bučinį.