Gelosia znamená "žiarlivosť". Je to silné slovo, ktoré sa v piesňach často neobjavuje, a predsa je to emócia, ktorú každý pozná.
V kontexte piesne Sal Da Vinci spieva: "Sei la mia gelosia, sei passione, dolore e follia" (Si moja žiarlivosť, si vášeň, bolesť a šialenstvo). Používa toto slovo na vyjadrenie hĺbky svojich citov, kde žiarlivosť nie je len negatívna emócia, ale súčasť intenzívnej lásky a vášne, ktorú cíti k milovanej osobe.
Poznáš ten stav, keď odídeš z večierka, v hlave ti hučí alkohol a ty zrazu myslíš len na jednu osobu? Taliansky spevák Sal Da Vinci v hite Rossetto E Caffè presne tento moment vystihol. Hrdina piesne nechal hudbu za sebou („Mi lascio dietro la musica che c'è“ [Nechávam za sebou hudbu, čo tam hrá]) a teraz sa bojí vytočiť číslo svojej lásky, aby sa naňho opäť nenahnevala („Spero solo che tu non ti arrabbi di più“ [Dúfam len, že sa nenahneváš ešte viac]). Napriek hádkam a nočným hodinám jej sľubuje, že ak zavolá, okamžite k nej pribehne.
Sal Da Vinci v texte mieša spisovnú taliančinu s neapolským nárečím. Namiesto talianskeho „muoio per te“ spieva po neapolsky „ca mor per te“ [že pre teba umieram], a namiesto „corro da te“ povie „ije corr addu te“ [bežím k tebe]. Ústredným obrazom celej skladby je chuť na perách: „È un gusto dolce e amaro tra rossetto e caffè“ [Je to sladkokyslá, horkosladká chuť medzi rúžom a kávou]. Ranná káva po prehýrenej noci, cigareta pod mesiacom a odtlačok rúžu vytvárajú poriadne dramatickú zmes, ktorú sám spevák nazýva zmesou žiarlivosti, vášne, bolesti a bláznovstva.