Gelosia betyder 'jalousi'. Det er et stærkt ord, der ofte forbindes med intense følelser i romantiske forhold.
I sangen synger Sal Da Vinci "Sei la mia gelosia, sei passione, dolore e follia" (Du er min jalousi, du er passion, smerte og galskab). Han bruger ordet til at udtrykke den dybde og kompleksitet, hans følelser har for den person, han synger om, og viser, hvordan jalousi kan være en del af en altomfattende kærlighed.
Forestil dig en sen nattetime efter en fest, hvor man har fået lidt for meget at drikke, og musikken i baggrunden pludselig bliver ligegyldig. Det er præcis her, vi møder den italienske sanger Sal Da Vinci i »Rossetto E Caffè«. Han er på vej væk fra festen med én altoverskyggende tanke: Han vil have fat i sin ekskæreste eller elsker, selvom hun allerede er sur på ham. Han synger på både standarditaliensk og sin lokale napolitanske dialekt, hvilket giver teksten et helt særligt temperament. Når han synger »sai ca mor per te« (du ved, jeg dør for dig) og »ije corr addu te« (så løber jeg hen til dig), bruger han klassiske napolitanske vendinger for at understrege, at han smider alt i det sekund, hun ringer.
Deres møde er intenst og sanseligt, kogt helt ned til smagen af »rossetto e caffè« (læbestift og kaffe). Det er en skarp og bittersød blanding, præcis ligesom forholdet selv, som han kalder for »passione, dolore e follia« (lidenskab, smerte og vanvid). De ryger en cigaret under måneskinnet, og han beskriver det så voldsomt, at det føles som at »fumare il tuo profumo« (ryge din parfume). Sal Da Vinci pakker ikke dramaet ind: Her er både stædig jalousi og en uimodståelig trang til endnu et kys, før natten er helt forbi.