Dorado betekent 'goudkleurig' of 'verguld'. Het is een prachtig woord dat luxe, waarde en een stralende toekomst oproept.
In dit nummer gebruikt Rosalía het om haar hoop en optimisme uit te drukken. Ze zingt: "Mi futuro será dorado" (Mijn toekomst zal goudkleurig zijn), wat suggereert dat haar toekomst helder, succesvol en vol geluk zal zijn, vooral wanneer ze bij haar geliefde is. Het is een poëtische manier om een positieve en welvarende toekomst te beschrijven.
In "Sauvignon Blanc" kiest de Spaanse zangeres ROSALÍA radicaal voor de liefde boven extreme luxe. Ze begint meteen lekker theatraal: ze steekt haar eigen licht aan door een Rolls-Royce in brand te steken ("Con el Rolls-Royce / Que quemaré" [Met de Rolls-Royce / Die ik zal verbranden]). Haar hele lijstje met statussymbolen mag linea recta de prullenbak in. Parels en kaviaar hoeft ze niet meer ("Ya no quiero perlas ni caviar" [Ik wil geen parels of kaviaar meer]), dure merkschoenen gooit ze weg ("Mis Jimmy Choos / Yo las tiraré" [Mijn Jimmy Choos / Ik zal ze weggooien]) en zelfs haar porselein en piano moeten eraan geloven. Al die rijkdom boeit haar niets als ze haar innerlijke rust maar vindt.
Haar nieuwe rijkdom zit puur in haar geliefde ("Tu amor será mi capital" [Jouw liefde zal mijn kapitaal zijn]). Het ultieme symbool van die rust is verrassend simpel: een goed glas witte wijn. Terwijl ze samen drinken ("Sauvignon Blanc a tu lado" [Sauvignon Blanc aan jouw zijde]), voelt de toekomst goudkleurig en verdwijnt alle angst voor het verleden gewoon naar de bodem van haar glas ("En el fondo se hundió en mi Sauvignon Blanc" [Op de bodem zonk het in mijn Sauvignon Blanc]). Een heerlijk dramatisch en stijlvol nummer over ontspullen voor de liefde.