Demütig znamená „pokorný“ alebo „skromný“ a v bežných piesňach sa objavuje pomerne zriedka. V texte opisuje Katharinu ako človeka, ktorý zostáva skromný napriek tomu, že je podľa speváka úžasná, čo vytvára nežný kontrast medzi jej vlastným vnímaním a tým, ako ju vidí on.
„Katharina“ je nežná povzbudzujúca pieseň pre ženu, ktorá o sebe pochybuje. Rozprávač obdivuje jej pokoru a pokoj, no vidí, že sa nemá rada tak, ako ju vidí on: „Du bist so wunderbar demütig“ [Si taká úžasne skromná] a „du dich nicht so gut finden kannst wie ich dich“ [nedokážeš sa mať tak rada, ako ťa mám rád ja]. Katharina už neverí, že môže mať všetko, zatiaľ čo jej priatelia sú niekde na pláži a žijú život, ktorý ona práve žiť nemôže. Obraz pláže tu pôsobí ako vzdialený, trochu bolestivý kontrast k jej vlastnej situácii.
Najsilnejšie sa vracia jednoduché uistenie: „Katharina, ich glaub’ an dich“ [Katharina, verím v teba]. Pieseň jej pripomína, že „so viele Zweifel, die brauchst du nicht“ [toľko pochybností nepotrebuje] a že pre ňu stále existuje veľa možností. Dokonca aj jej hnev je v poriadku: „Deine Wut ist schon okay und manchmal gut“ [Tvoj hnev je v poriadku a niekedy je aj dobrý]. To je na texte sympaticky priame. Katharina nemusí byť stále pokojná, vďačná ani presvedčená o vlastnej hodnote. Niekto pri nej jednoducho zostáva a opakuje jej, že je dosť.